June 08, 2004
Karpalokiisseli
(Intermediate), Desserts, Soups, VegetableMarjakiisselit ovat kovin yleisiä Itä-Suomessa, ja eikä syyttä.
Ainekset:
1 kg karpaloita
1.5 l vettä
2-4 dl sokeria maun mukaan
peruna- tai maissitärkkelystä
Keitä karpaloita litrassa vettä noin 10 minuuttia ja muhenna ne. Siivilöi halutessasi kiintoaineet metallisen siivilän läpi, ja painele kaikki marja-aines kiisseliin, minkä pystyt. Käytännössä vain kuoret jäävät ulkopuolelle. Kiehuta seosta hiljaa, ja sekoita mukaan 5dl vettä ja sokeri. Sekoita peruna- tai maissijauhot ohjeen mukaan, ja kaada pienena norona kattilaan. Kiehauta, ja laita jäähtymään. Kun kiiseli on jäähtynyt järjelliseen lämpötilaan, on aika syödä se runsaan kermavaahdon kera.
Posted by Antti at June 8, 2004 02:50 PMComments
Post a comment