July 28, 2003
Punaviinikakku
cakesAinesosat:
250 g voita tai margariinia
250 g sokeria
2-3 tl vanilliinisokeria
4 munaa – valkuaiset ja keltuaiset erotettuna
1 tl kaakaojauhetta
1/8 l punaviiniä
250 g jauhoja
1-2 tl leivinjauhetta
100 g raastettua tummaa suklaata
1. Vatkaa voi tai margariini, 200 g sokeria ja vanilliinisokeri vaahdoksi. Lisää yksitellen munan keltuaiset, kaakao ja punaviini vaahtoon. Vatkaa munan valkuaiset ja loput sokerista (50 g) kovaksi vaahdoksi. Lisää vaahto varovasti taikinaan lusikalla sekoittaen. Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Siivilöi jauhot taikinaan ja sekoita lusikalla. Lisää viimeisenä suklaaraaste.
2. Laita leivinpaperi pellille. Kaada taikina tasaisesti koko pellille. Paista 190 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
3. Käännä lämpötila pois ja avaa uunin ovi. Anna kakun olla näin vielä 5 minuuttia. Kumoa kakku ritilälle ja vedä leivinpaperi varovasti pois. Anna kakun jäähtyä ja leikkaa neliöiksi ennen tarjoilua.
"Quick'n'dirty" pasta
(For beginners), Main Courses, PastaHelppo ja nopea tagliatelle
1 paketti mustapippurituorejuustoa (Mustapekka tms, 80 grammaa?)
2 dl ruokakermaa
4-8 kerää tagliatellejä tai fettuccineä
150-300 grammaa kinkkua, suikaloituna (esim std palvikinkkuviipaleita suikaloituna)
1 tl maissitärkkelystä sekoitettuna kylmään vesitilkkaan
Vaihtelua/mausteita:
valkosipulia
aurinkokuivattua tomaattia
Keitä pasta ohjeen muuten mukaan, mutta pari minuuttia ennen valmistumista murra sekaan tuorejuusto. Kun juusto alkaa sulaa, kaada sekaan kerma ja kinkkusuikaleet. Sekoita joukkoon maissitärkkelystä (sekoita se ensin pieneen vesitilkkaan) ja kun sekoita kunnes ruoka vaikuttaa sakealta.
Noin 2-4 annosta.